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DUMP !
Fusion
Dump ! est un restaurant populaire de type lounge-fusion ciblant une clientèle relativement jeune, entre 25 et 40 ans en quête d’une expérience culinaire internationale urbaine et sans prétention.
Ses propositions gastronomiques ont fait du restaurant, anciennement nommé dumpling factory, une destination populaire du centre-ville de Montréal. Les critique encensent le travail de Ubi-Wong Tremblay, son chef, et le public n’en démord pas : « ce sont les meilleurs dumplings de la planète, sans hésitation », affirme le magazine londonien Restaurants. Devant une critique dithyrambique, le propriétaire et le chef du restaurant entamment une démarche de rebranding.
Nous croyons en l’importance de l’authenticité. Chaque ingrédient est sélectionné avec soin, chaque plat est préparé avec passion, et chaque détail est pensé pour vous offrir une expérience exceptionnelle. Ici, l’art de la cuisine rencontre l’art de vivre.
À la fois chic et décontractée, l’atmosphère chez Dump est un espace où vous pouvez vous détendre après une longue journée de travail ou célébrer des moments spéciaux entre amis. Les lumières tamisées et la musique d’ambiance subtile créent une toile de fond parfaite pour une soirée inoubliable.
Découvrez l’univers culinaire de Ubi-Wong Tremblay, le génie derrière Dump ! Ce livre vous dévoile les secrets des dumplings qui ont conquis le monde. Il vous invite à explorer des saveurs internationales dans une ambiance décontractée. Des recettes uniques, des anecdotes inspirantes et des photographies alléchantes vous attendent pour une expérience gastronomique exceptionnelle. Que vous soyez passionné de cuisine ou en quête d’inspiration, plongez dans l’art culinaire de Dump ! où les dumplings deviennent une véritable œuvre d’art.